1. Quản trị doanh thu và tình hình tài chính dựa trên số lượng báo cáo
- Vai trò của các báo cáo kế toán đối với viêc ra
quyết định của chủ doanh nghiệp, nhà hàng
- Sử dụng phần mềm kế toán và cách thiết lập, sử dụng
2. Quản trị nguyên vật liệu, kho hàng
- Quản trị mua bán, tiếp nhận nguyên vật liệu thực phẩm
- Kiểm soát kho hàng, nguyên vật liệu
3. Xây dựng và việc triển khai các báo cáo kế toán cần thiết
trong kinh doanh nhà hàng
- Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh theo ngày,
theo tuần, theo tháng
- Các báo cáo về nhập hàng, xuất hàng và tồn kho
- Báo cáo kiểm kê công cụ dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu, hàng
hóa
- Báo cáo quỹ lương
- Báo cáo giá vốn hàng bán, giá vốn nguyên vật liệu, hàng hàng
4. Đánh giá, điều chỉnh quản lý dựa trên các báo cáo tài
chính
- Phân tích đánh giá điều chỉnh tình hình tài chính kế
toán nhà hàng
- Những phương pháp kiểm soát chi phí, tối ưu hiệu quả kinh
doanh
5. Nội quy, quy chế, quy trình báo cáo công việc của bộ phận
Tài chính kế toán
- Xây dựng nội quy, quy chế tài chính - kế toán nhà hàng
- Những phương pháp kiểm soát chi phí tối ưu hiệu quả kinh
doanh